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　　首先是存放環(huán)境

　　新會陳皮 好離墻、離地、離頂存放，間隔位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風(fēng)、潔凈、干爽，這樣才干不容易遭到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要防止遭到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為 適宜，陳皮的貯存環(huán)境不宜 40℃。

　　不宜放冰箱

　　冰箱的作用是保鮮，供給不了陳化的環(huán)境條件，兩年的新皮放進(jìn)冰箱，十年以后也只是兩年皮的情況。同時(shí)，放在冰箱內(nèi)容易遭到其他食物滋味的影響，形成串味。

　　貯存容器

　　一、 麻袋

　　對于陳皮來說，運(yùn)用麻袋保存的陳化作用比較好。麻袋吸濕性能好，通風(fēng)透氣性強(qiáng)，散失水分快，加以編織成袋還能阻隔部分害蟲侵略，有 的密封性又不失透氣，可加快陳皮的陳化。但麻袋的貯存，需求一個(gè)相對枯燥的環(huán)境。

　　運(yùn)用麻袋貯存，假如貯存量較大的話，建議裝備抽濕機(jī)；假如是一般家庭少量存放的話，可在潮濕氣候時(shí)，在麻袋外面套上塑料袋密封保存，待潮濕氣候往后，再除去密封塑料袋，期間如發(fā)現(xiàn)陳皮變軟，要及時(shí)翻曬。

　　二、 玻璃瓶

　　日常家庭運(yùn)用玻璃瓶較多，其優(yōu)點(diǎn)是觀賞性、密封性不錯(cuò)，方便日常調(diào)查陳皮的情況，缺陷是透氣性差、陳化慢。

　　陳皮在放入玻璃瓶貯存之前，要仔細(xì)調(diào)查，確認(rèn)枯燥后，才干放進(jìn)玻璃瓶。假如陳皮中水分含量較高，在玻璃瓶這種密封性較高的環(huán)境下，水分不易散去，更容易形成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。

　　比較來說，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。

　　三、 鐵罐

　　鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性，同時(shí)遮光性、保香性也 ，也是日常家庭運(yùn)用較多的容器；但同樣，陳化作用相對也是稍慢的。放進(jìn)金屬罐前，也要先確保陳皮的枯燥。用鐵罐保存時(shí)，可用棉紙鋪蓋在陳皮上面，有 的吸濕作用。

　　四、陶罐、紫砂罐等

　　紫砂罐、陶罐具有很好藝術(shù)觀賞性，其制造進(jìn)程中會形成一些微小孔隙，具有良好遮光性和 的透氣性，有利于陳皮的 陳化， 陳香作用更佳，若在北方一些常年枯燥的區(qū)域來說，是一個(gè)不錯(cuò)的一個(gè)挑選。

　　若在常年濕潤或沿海的環(huán)境下，因?yàn)樗畾鈺诠薇砻婺?，并滲透到內(nèi)部，導(dǎo)致陳皮吸潮發(fā)霉，因此要注意日常的打理和保護(hù)。

　　文章源自：新會陳皮廠家 http://www.vnicxxj.cn/