會(huì)引起陳皮燒皮有什么原因
陳皮燒皮是如何發(fā)生的？
雖然我們?cè)诖鎯?chǔ)陳皮的過(guò)程中，經(jīng)常見(jiàn)到燒皮現(xiàn)象，但并不代表我們只能眼睜睜地看著自己珍視的陳皮被“燒”掉！追本溯源，要避免燒皮現(xiàn)象的發(fā)生，首先要了解造成燒皮的原因：
01.柑皮局部病害
在新會(huì)柑的生長(zhǎng)過(guò)程中，柑果局部受到了病害，如潰瘍或者生理性黃蒂落果。這種柑果開(kāi)皮后，若未能及時(shí) 病部，那么在后期的儲(chǔ)存陳化過(guò)程中，就容易發(fā)生回潮導(dǎo)致燒皮。
出現(xiàn)潰瘍的柑果
02.蟲(chóng)害
在柑果的生長(zhǎng)過(guò)程中，被針?lè)?、蝽象等叮咬過(guò)或者產(chǎn)卵，即使在未落地前采收的，在傷口附近，也會(huì)容易出現(xiàn)燒皮現(xiàn)象。
03.柑皮沾到柑果汁
開(kāi)柑時(shí)柑皮沾了果汁，會(huì)在柑皮表面形成一層糖膜，這并不利于柑皮快速干燥，從而增加了果皮受潮、燒皮的風(fēng)險(xiǎn)。
04.柑皮局部水分過(guò)大
在儲(chǔ)存過(guò)程中，柑皮的局部水分過(guò)大，適宜的溫度和濕度會(huì) 微生物的繁殖，進(jìn)一步提升局部柑皮的溫度，在高溫、微生物等多重作用下，出現(xiàn)了小范圍的燒皮現(xiàn)象。
05.成熟度越高越容易燒皮
成熟度越高的柑皮，越容易出現(xiàn)燒皮現(xiàn)象。主要是和柑皮的糖分含量高低有關(guān)，因此，大紅皮所含糖分比青皮、微紅皮高，發(fā)生燒皮現(xiàn)象的幾率也會(huì)大一些。
文章源自：新會(huì)陳皮廠家 http://www.vnicxxj.cn/
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性?！靶∏喔獭狈枷阌秃勘却蟾桃?，柑味激烈，就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)，藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效，飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎，對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ，癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí)，表皮
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01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么？
陳皮茶是將小塊橘子皮開(kāi)水杯子或許碗里，燜片刻后去渣。具有理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過(guò)陳化三年以上的果皮，《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過(guò)處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng)，陳皮茶中含有的黃酮化合物
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12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開(kāi)始了每年 輪采收，當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑，而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小，小的如黃豆巨細(xì)，大的也不過(guò)桂圓。柑胎，歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一個(gè)胎果，將來(lái)就少一個(gè)大紅柑，也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分是有限的，有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
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12-23
陳皮有什么有益成分
多糖：具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物：具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發(fā)油：具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿：抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿