怎么分辨小青柑是發(fā)霉還是長(zhǎng)白霜
不少朋友都喜愛(ài)屯點(diǎn)自己喜愛(ài)的茶，普洱茶還好，發(fā)霉或長(zhǎng)霜比較簡(jiǎn)單區(qū)分，且普洱茶長(zhǎng)霜的機(jī)率真實(shí)太低，一見(jiàn)白多為受潮霉變了；
小青柑則不然，長(zhǎng)白霜的機(jī)率還是很高的，所以當(dāng)你翻開(kāi)自己屯的小青柑，看到柑皮白一片的時(shí)分，心里是不是得咯噔一下：到底是發(fā)霉了還是長(zhǎng)霜了啊！
發(fā)霉還是長(zhǎng)了白霜？
什么是霉？什么是霜？
要區(qū)分清楚小青柑的發(fā)霉或白霜，首先要弄理解，什么是發(fā)霉，什么是白霜。
發(fā)霉，一般是指茶葉受潮導(dǎo)致微生物菌種不斷生長(zhǎng)繁衍，視覺(jué)效果看來(lái)就是小青柑表皮一層白花花的斑駁或塊區(qū)，后期可能也會(huì)變色。所以，霉是有活性與生命力的，自身不斷生長(zhǎng)的一起，也會(huì)對(duì)附生物發(fā)生 的腐蝕性。
霉變具有腐蝕性
白霜，俗稱“柑晶油”，是小青柑內(nèi)含檸檬烯分出的一種氧化物質(zhì)。小青柑呈現(xiàn)白霜說(shuō)明晰兩個(gè)問(wèn)題：一柑皮的內(nèi)在物質(zhì)尤其是揮發(fā)油物質(zhì)含量較高，即柑皮質(zhì)料 ；二是小青柑表皮還保持著杰出的活性，加工工藝妥當(dāng)，能夠越陳越香。
知道了霉和霜之間的底子差異，那么辨別就很簡(jiǎn)單了，三招教你，Get起保藏喲。
聞
有霉味異味是發(fā)霉，柑香樸實(shí)為白霜
知道什么叫霉味嗎？想想 時(shí)間下雨天的日子，有沒(méi)有覺(jué)得屋子里一股氣悶味兒？假如小青柑發(fā)霉了，聞起來(lái)的時(shí)分估量也有點(diǎn)相似這種味道，但一起可能還有點(diǎn)生冷味兒，究竟霉菌是活著的生物啊，想想你聞苔蘚時(shí)的那股鮮冷氣息？
霉變前期有冷鮮味和水味，后期就是糜爛之味了
不明白霉味的話，利用逆向思想吧。正常的小青柑香氣濃郁且純粹，即便白霜附體，香氣的純粹也不會(huì)有所損壞，假如你聞到柑香氣不純，且還有水燜氣的感覺(jué)，那么這個(gè)小青柑就是發(fā)霉了。
文章源自 小青柑廠家 http://www.vnicxxj.cn
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味激烈，就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)，藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效，飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎，對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ，癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí)，表皮
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01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么？
陳皮茶是將小塊橘子皮開(kāi)水杯子或許碗里，燜片刻后去渣。具有理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過(guò)陳化三年以上的果皮，《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過(guò)處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng)，陳皮茶中含有的黃酮化合物
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12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開(kāi)始了每年 輪采收，當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑，而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小，小的如黃豆巨細(xì)，大的也不過(guò)桂圓。柑胎，歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一個(gè)胎果，將來(lái)就少一個(gè)大紅柑，也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分是有限的，有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
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12-23
陳皮有什么有益成分
多糖：具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物：具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發(fā)油：具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿：抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿